올리브유는 건강에 좋지만, 신선도 유지가 쉽지 않아요. 그래서 적절한 보관 방법이 중요합니다.
빛과 열에 주의
직사광선이나 형광등에 오래 노출되면 산화와 변질이 촉진되어 맛과 향이 변해요.
어두운 색 유리병이나 스테인리스 용기를 사용하면 산화를 늦출 수 있습니다.
적정 온도와 건조한 공간 필수
또한 15~20도 정도의 실온에서 보관해야 품질이 오래 유지된답니다.
너무 높거나 낮은 온도는 좋지 않아요. 그리고 건조한 환경도 중요하죠. 싱크대 근처나 습한 곳은 곰팡이 생길 수 있으니 피하세요.
냉장고 보관도 권장하지 않아요. 보다 자세한 팁은 👉 링크에서 확인하실 수 있습니다.